探索新加坡在地风味

新加坡多元精彩的饮食文化,正是其丰富多元种族历史的深刻缩影。从温暖人心的传统集市地道小吃,到风靡全城的人气海鲜大餐,每一道佳肴都承载着由华族、马来族、印度族及娘惹文化历经数代沉淀交融而成的故事。下榻期间,不妨尽情探索这些经典在地风味 —— 其中许多享誉全城的美味,就藏在我们酒店所在的中峇鲁(Tiong Bahru)迷人历史街区内,步行数分钟即可轻松抵达。

Fried prawn noodle a popular dish with local and tourists

福建炒虾面

地道的本地集市大排档(Hawker)经典佳肴。选用黄面与米粉交织,在大火猛炒(Wok Hei 锅气)中不断打入用海鲜虾头与猪骨熬制的浓郁高汤。搭配鲜虾、鱿鱼、香脆猪油渣、特制三峇辣椒酱(Sambal)并挤上一小颗酸柑,每一口都充满了浓郁迷人的烟火气与鲜美感。